У еврейского народа есть красивый праздник - Новый год деревьев, который отмечается `пятнадцатое число месяца шват` по еврейскому календарю. В этом году это как раз сегодня - 16 января. И хотя в нашем климате говорить о пробуждении природы рановато, но всё же деревья есть и у нас. 

По преданию, деревья пришли к Богу в обиде, что Он подарил людям такой праздник, а деревьям нет, хотя они так похожи. И тогда праздник Нового года был подарен и деревьям. Символ этого праздника - цветущее миндальное дерево

Отмечая Новый год деревьев, евреи вспоминают сказанное в Торе о фруктовых деревьях: нельзя не только срубать, но и ломать их, ибо они дают плоды человеку. У человека много общего с деревом. (мне лично близка эта мысль).  Так же, как и дерево, человек силен своими корнями. Именно корни, хотя они и не видны, дают силу дереву и человеку. Крона дерева — как жизнь человека, плоды дерева — как дети. Красивая философия, правда?
В Ту би-шват, Новый год деревьев, главное угощение — это семь плодов, которыми славится Земля Израиля: пшеница, ячмень, виноград, инжир, гранаты, оливки и финики, и разные блюда из них.